Spinach Pizza Dough

Spinach pizza dough-1I was quite seriously considering another theme post, involving today’s World Cup final. I had even found a nice combination of German and Argentinean recipes. But it’s monsoon season here, and I don’t feel brave enough to go out in the rain and pick up the missing ingredients.

So I figured I’d make something that will finally conjure up summer: spanakopizza, as my dad called it. Otherwise known as spinach pizza dough.

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Pâte à pizza aux épinards

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J’avais sérieusement envisagé pour aujourd’hui un nouveau billet avec pour thème la finale de la Coupe du Monde. J’avais même trouvé une association assez sympa de recettes allemande et argentine. Mais avec la mousson régnant ici, je ne me sens même pas le courage de braver la pluie pour aller chercher les ingrédients manquants.

Je me suis donc dit que j’allais faire quelque chose dans l’espoir de faire apparaître enfin l’été : une spanakopizza, comme mon père l’a appelée. Autrement dit, une pâte à pizza aux épinards.

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