Pain twisté au pesto

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J’avoue que j’ai une obsession avec le pain. Il ne s’agit pas uniquement de le manger, mais également de le faire. Peut-être est-ce une obsession de (presque) tout faire soi-même à partir de rien. En vérité, bien que je ne trouve rien de particulièrement amusant ou relaxant à pétrir la pâte pendant 10 minutes, j’aime la voir gonfler, j’aime l’odeur de pain chaud qui se répand dans la maison, j’aime taper en-dessous pour entendre ce son creux qui indique que le pain est cuit, j’aime l’anticipation de le couper et le goûter pour voir si j’ai réussi…

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Twisted Pesto Bread

Pain pesto1

I have to admit I have an obsession with bread. Not just eating, but making it too. Or maybe is it an obsession with making (almost) everything from scratch. The truth is, while I find nothing particularly fun or therapeutic about kneading a bread dough for 10 minutes, I like watching it rise, I like the smell of warm bread spreading through the house, I like tapping underneath a loaf for that hollow sound meaning the bread is baked through, I like the anticipation of cutting into it and tasting to see if I nailed it…

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Des gaufres pour un jour de pluie

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Ceci n’est pas vraiment le billet que j’espérais. En fait, je visais quelque chose de complètement différent … jusqu’à ce que l’un de mes ingrédients décide de tirer sa révérence.

Ce qu’il s’est passé, c’est que le weekend dernier, mes parents et mon BF ont décidé de me prendre de court. Lire la suite

Italy: pasta carbonara

Carbonara2-2

When you talk about Italy, it’s hard not to mention the classics: the sun, the singing language, the traffic… and most importantly, la cucina: the insalata caprese, the antipasti, the involtini, the gelati, pizza and, of course, pasta! In particular, the most famous one of them, pasta carbonara.

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Italie: pasta carbonara

Carbonara2-2

Quand on parle d’Italie, difficile de ne pas évoquer les classiques : le soleil, la langue chantante, la circulation, … et surtout, la cucina : la insalata caprese, les antipasti, les involtini, les gelati, la pizza et bien sûr, les pasta ! Et en particulier, la plus célèbre d’entre elles, la pasta carbonara.

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