Non, je ne suis pas devenue folle. Pas encore. Il s’agit vraiment d’une soupe froide venue de Russie (sans James Bond, désolée).
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Espagne : Salmorejo
Il faisait une chaleur étouffante hier à Paris. Même si on était loin de la canicule de 2003, il faisait suffisamment chaud pour me couper l’appétit. Et c’est là que ce petit bijou de cuisine espagnole s’est avéré TRÈS utile !
Quand on pense à la cuisine espagnole, on pense à la paella, aux tapas et, surtout en été, au gazpacho. Mais vous connaissez le salmorejo ?
