Canada: Apple butter

AppB3Once upon a time, there was princess named Snow-White. One day, an old lady gave her an apple. Snow-White bit into it and passed out. Moral of the story: never accept apples from old ladies, unless it’s your granny.

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Canada : Beurre de pomme

BPom1Il était une fois, une princesse qui s’appelait Blanche-Neige. Un jour, une vieille dame lui donna une pomme. Blanche-Neige croqua dedans et y tomba (dans les pommes). Morale de l’histoire : ne jamais accepter les pommes offertes par les vieilles dames, sauf si c’est votre mamie.

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Coconut milk risotto (Arborio rice pudding)

At the ripe age of 30+ years old, I realised I had never had rice pudding in my life. Which is quite strange considering some of my grandparents were quite fond of it, and my sister had had an acute rice pudding phase for a while (she even made it with basmati rice, but I think that’s because she’d just grabbed the first box of rice she’d found in the cupboard).

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Risotto au lait de coco (riz au lait au riz Arborio)

RP2À l’âge vénérable de 30 ans et des brosses à dent, j’ai soudainement réalisé que je n’avais jamais mangé de riz au lait de ma vie. Ce qui est assez étrange vu que certains de mes grand-parents aimaient beaucoup, et que ma sœur a passé une phase aigüe riz au lait (elle en a même fait avec du riz basmati, mais je crois que c’est parce qu’elle a attrapé la première boîte de riz qui lui est tombée sous la main).

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Nutella frangipane empanadas

Empanadas4-2Did you know today was World Nutella Day? Yup! It’s that one day when you can eat all the Nutella you want, any way you want it, and no one can tell you anything! Sounds nice, doesn’t it?

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Empanadas à la frangipane au Nutella

Empanadas4-2Vous saviez qu’ajourd’hui c’est la Journée Mondiale du Nutella? Ouais! C’est le jour où vous pouvez manger autant de Nutella que vous voulez, comme vous le voulez, et personne ne peux rien vous dire ! Ça sonne bien, hein ?

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Coconut lime ice cream

Cocolime 1For most people of Christian confession, August 15th is a major holiday. In my mix-and-match family, not so much. It’s not even anyone’s name day. We still make it a family gathering around a nice lunch.

I hadn’t planned on making another ice cream so soon, but this one was a special order from (other) coconut fanatics. This time around, I chose to put a spin on my recipe with the use of fresh coconut and adding lime. It was quite nice and quite refreshing. Lire la suite