No, I haven’t lost my marbles yet. Not all of them anyway. This really is a cold soup from Russia (James Bond not included, sorry).
Archives de Catégorie: Wiki
Okrochka … bons baisers de Russie
Non, je ne suis pas devenue folle. Pas encore. Il s’agit vraiment d’une soupe froide venue de Russie (sans James Bond, désolée).
Spain: Salmorejo
It was scorching hot here in Paris yesterday. While not nearly as hot as during the 2003 heatwave, it was enough to spoil my appetite. That’s when this nugget of Spanish cuisine came in VERY handy!
When it comes to Spanish cuisine, what usually comes to mind is paella, tapas and, especially during the summer, gazpacho. But have you met Salmorejo?
Espagne : Salmorejo
Il faisait une chaleur étouffante hier à Paris. Même si on était loin de la canicule de 2003, il faisait suffisamment chaud pour me couper l’appétit. Et c’est là que ce petit bijou de cuisine espagnole s’est avéré TRÈS utile !
Quand on pense à la cuisine espagnole, on pense à la paella, aux tapas et, surtout en été, au gazpacho. Mais vous connaissez le salmorejo ?
Trahanoto with courgettes and ricotta
It happens to the best of us. You’re roaming the aisles of the supermarket, wondering what you’ll make for dinner/Sunday lunch and you’re stumped. You want to do something different, for once, but inspiration is short-handed.
Trahanoto aux courgettes et à la ricotta
Ça arrive même aux meilleurs d’entre nous. Vous errez dans les allées du supermarché, vous demandant ce que vous allez bien pouvoir faire à dîner/pour le déjeuner de dimanche, et vous coincez. Vous voulez faire quelque chose de différent, pour une fois, mais l’inspiration ne vient pas.
Coconut lime ice cream
For most people of Christian confession, August 15th is a major holiday. In my mix-and-match family, not so much. It’s not even anyone’s name day. We still make it a family gathering around a nice lunch.
I hadn’t planned on making another ice cream so soon, but this one was a special order from (other) coconut fanatics. This time around, I chose to put a spin on my recipe with the use of fresh coconut and adding lime. It was quite nice and quite refreshing. Lire la suite
Glace à la noix de coco et au citron vert
Pour la plupart des personnes de confession chrétienne, le 15 août est une fête importante. Dans ma famille aux origines variées, ça n’est pas vraiment le cas. D’autant plus que ça n’est la fête de personne non plus. Mais on en fait quand même un évènement familial autour d’un bon déjeuner.
Je n’avais pas prévu de faire une nouvelle glace aussi tôt, mais celle-ci était une commande spéciale de (d’autres) fans de noix de coco. Cette fois-ci, j’ai décidé de modifier ma recette en utilisant de la noix de coco fraîche et en ajoutant du citron vert. C’était plutôt bon et rafraîchissant. Lire la suite
Sorbet à la pêche
Hello tout le monde !! Je suis de retour !! Enfin, presque… il semble que nous ayons un problème de territorialité dans la cuisine 
Enfin, nous arrivons quand même à nous en sortir, ou plus précisément, à faire quelque chose. Comme un beau sorbet à la pêche, sucré, acidulé et rafraîchissant.
Et ça, mes amis, vu la température locale (34°C), c’est exactement ce que le docteur conseille … bon, d’accord, peut-être pas, mais je suis sûre qu’il serait d’accord et qu’il en prendrait également !
Peach sorbet
Hello everyone!! I’m back!! Well, sort of… we seem to have some territoriality issues with the kitchen Anyway, sometimes we manage to work things out or, more precisely, whip something up. Like a gorgeous, sweet, tangy and refreshing peach sorbet.
And that, my friends, considering the local temperature (34°C/93°F), is just what the doctor ordered … OK, maybe not, but I’m pretty sure he would agree and have some too!
