Suède: petits pains au safran de Ste-Lucie

Lussekatter1Vous reprendrez bien de la brioche ? De la brioche au safran.

En Suède, comme dans beaucoup de pays scandinaves, les brioches au safran sont consommées uniquement durant la période des fêtes de Noël, en commençant le 13 décembre par la Ste Lucie, aussi connue sous le nom de Fête des Lumières.

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Mannele de St-Nicolas

Mannele 1-2À l’approche de décembre, vous avez probablement déjà vu fleurir chez certains boulangers des petits bonhommes briochés, appelés Mannele (ou Mannala, ou Jean Bonhomme).

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Cupcake éméché au chocolat et glaçage à la framboise

Cupcake 2Aujourd’hui est un jour particulier. Aujourd’hui c’est … pau importe! Qui compte?

Bref, aujourd’hui est un jour de fête, et parce que j’ai la cuisine pour moi toute seule, cela veut dire que je dois faire mon propre gâteau … ou plutôt mes gâteaux. Parce que pourquoi n’avoir qu’un seul gâteau quand on peut en avoir plusieurs?

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Italie: pasta carbonara

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Quand on parle d’Italie, difficile de ne pas évoquer les classiques : le soleil, la langue chantante, la circulation, … et surtout, la cucina : la insalata caprese, les antipasti, les involtini, les gelati, la pizza et bien sûr, les pasta ! Et en particulier, la plus célèbre d’entre elles, la pasta carbonara.

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Scottish Shortbreads

Shortbreads

Hier soir, je re-visionnais la saison 1 de The Great British Bake Off (dont la version française est Le Meilleur Pâtissier). Le deuxième épisode se passe en Ecosse et le thème est les biscuits, avec bien évidemment, les célèbres shortbreads en épreuve signature.

Je ne vous cacherais pas que les shortbreads sont facilement mes biscuits préférés. J’ai donc décidé d’en faire ce dimanche.

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