Mug cake au chocolat blanc et à la farine de châtaigne

Cfwcmc2bOui, je sais, j’ai été absente longtemps. Désolée😦

Mais je ne suis pas venue les mains vides, j’ai amené des cadeaux… enfin, des gâteaux, mais c’est pareil, non ?

Et c’est tout pour vous, vous n’avez même pas à partager.

Parce que les mug cakes ne sont pas faits pour être partagés (en général).

Franchement, vous auriez envie de partager ça? v v v

Cfwcmc3bJ’aimerais pouvoir vous dire d’où viennent les mug cakes, autre que d’une envie irrépressible qui a un jour poussé quelqu’un à mettre la pâte à gâteau au micro-ondes. Mais je n’ai malheureusement rien trouvé. Alors je pense que l’on va juste s’en préparer un et en profiter, qu’en pensez-vous ?

Pour en faire quelque chose d’un peu plus sain, j’ai utilisé de la farine de châtaigne au lieu de farine normale. Parce que la farine de châtaigne ne contient pas de gluten, le gâteau gonflera moins, mais il aura un joli goût de … châtaigne (oui, car le « petit goût de noisette » que l’on colle partout, ça a tendance à me hérisser).

Je n’ai pas ajouté de sucre non plus, je trouve le chocolat blanc suffisamment sucré et se suffisant à lui-même.

Ah, et ce soir débute la nouvelle saison de The Great British Bake Off. Il faut donc fêter ça dignement.

Cfwcmc1bPour 1 personne

  • 40g / ¼ tasse de chocolat blanc
  • 3½ cuillère à soupes de lait (normal ou végétal, au choix)
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 3½ cuillères à soupe de farine de châtaigne, ou autre
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Facultatif : 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat

Note : si vous préférez le chocolat noir, rendez-vous en fin de recette

Dans un petit bol, mélanger la farine, la levure et le sel.

Dans une grande tasse, mélanger le chocolat et le lait. Faire chauffer au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

Incorporer l’huile d’olive.

Ajouter le mélange à la farine et bien mélanger.

Si vous utilisez des pépites de chocolat, les mélanger doucement à la préparation.

Faire cuire au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, jusqu’à ce que le gâteau soit cuit. Pour un micro-ondes de 900W, compter un peu moins d’1 minute.

Bon appétit !

DcmcbMug cake au chocolat noir : remplacez le chocolat blanc par du chocolat noir, et 1½ cuillère à soupe de farine par des amandes en poudre.

 

4 réflexions sur “Mug cake au chocolat blanc et à la farine de châtaigne

  1. Quelle bonne idée! Je me suis retrouvé avec un reste de farine de chataigne que je ne savais pas quoi en faire, maintenant je sais! Je ne suis pas fan du chocolat blanc mais votre photo est tellement belle, le contraste blanc-noir parfait, je vais l’essayer pour le dessert de ce soir. J’en connais qui vont adorer!

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