Mille-feuilles d’aubergine au chèvre, cannelle, pistaches et miel

Mille-feuilles1

Hello tout le monde! Regardez qui est de retour!

Je suis vraiment désolée de ne rien avoir mis en ligne depuis un moment, mais j’ai eu quelques mésaventures. Vous savez, bon jour, mauvais jour… ça arrive :-/

Enfin, j’ai eu de la chance que la dernière recette sorte belle et savoureuse !

Comme vous avez pu le constater par le titre à rallonge, cette recette pourrait facilement s’appeler tout-ce-qui-vous-tombe-sous-main, sauf que ça n’est pas vraiment le cas. Il y a environ un an, j’ai fait un plat d’aubergine rôtie avec du yaourt, des pistaches et de la cannelle. Ayant une aubergine au réfrigérateur et des pistaches dans le placard, j’ai donc décidé d’en faire une version plus présentable.

J’espère que vous aimerez🙂

Pour 2 personnes, en accompagnement

  • 1 aubergine
  • 1 fromage de chèvre bûche
  • Cannelle
  • 1 poignée de pistaches, hachées grossièrement
  • 1-2 cuillères à café de miel liquide
  • Huile végétale

Couper les aubergines en tranches de 0,5 cm. Les badigeonner d’huile des deux côtés et faire revenir quelques minutes à feu doux.

Couper le chèvre en tranches de 0,5cm.

Préchauffer le four à 180°C.

Dresser le mille-feuilles : sur une tranche d’aubergine, déposer une tranche de fromage de chèvre, une pincée de cannelle et une pincée de pistaches. Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients. Vous pouvez aussi former 2 ou 4 petits mille-feuilles qui seront plus stables.

Passer au four 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage ai fondu.

À la sortie du four, saupoudrer de miel et de pistaches et servir immédiatement.

Bon appétit !

2 réflexions sur “Mille-feuilles d’aubergine au chèvre, cannelle, pistaches et miel

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s