France : palets bretons schtroumpfés

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Je sais, les palets bretons ne sont pas censés être bleus. Mais ceux-là, ils ont mangé des Schtroumpfs !

Oui, voilà, j’ai juste eu envie de faire des palets bretons bleus. Pas de raison spéciale à cela, autre que j’avais envie de m’amuser… enfin si, il y a bien une raison, même deux : la première, c’est que le Cookie Monster (apparemment, il s’appelle Macaron le Glouton en français) me suit désormais sur Twitter, j’ai promis de lui faire des biscuits bleus ; l’autre raison, il vous faudra attendre un peu😉

Pour 2 douzaines de Schtroumpfs palets

  • 4 jaunes d’œufs
  • 280g de farine
  • 110g de sucre en poudre
  • 160g de beurre demi-sel mou
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Du colorant alimentaire bleu

Dans un bol, battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Si vous utilisez du colorant liquide, ajoutez-le maintenant. Note : vous devrez rajouter de la farine pour compenser l’ajout de liquide dans la pâte.

Dans un autre bol, travailler le beurre en pommade.

Ajouter le beurre, la farine et la levure (et le colorant si vous utilisez du colorant en poudre) au mélange œufs-sucre.

Étaler la pâte sur 1,5cm de hauteur, ou la façonner en rouleau, l’envelopper de film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2h.

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer des moules à tartelettes ou à muffin et les tapisser de papier cuisson.

Couper les sablés dans le rouleau (environ 1,5cm), ou découper les biscuits à l’emporte-pièce, et les déposer dans les moules. Cela évite que les biscuits ne s’étalent trop, du fait de la quantité de beurre dans la pâte.

Enfourner pendant 15 minutes.

Bon schtroumpf !

3 réflexions sur “France : palets bretons schtroumpfés

  1. Pingback: 14 juillet: pseudo-cheesecake bleu-blanc-rouge | Ala Lemon

  2. Surprenant! Je n’aurais jamais pensé à des biscuits bleus. Pour imiter les Schtroumfs j’utiliserais des emporte pièce en forme de petits bonshommes, comme pour les biscuits de Noël allemands.

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